Tous les jours 8h00–12h00
Smakołyki dès le matin
Une carte de petit-déjeuner créée avec Katia Płachecka de krakowfood.pl. Les classiques viennois à côté de choses que vous ne mangerez nulle part ailleurs.
Petit-déjeuner à partir de 8h00
Cracovie est une petite Vienne.
Les mêmes cafés aux plateaux de marbre, la même habitude de rester une heure de plus devant son petit-déjeuner qu’il ne conviendrait. Nous en prenons le meilleur et y ajoutons des produits de Cracovie.
De qui nous vient tout cela
Nous n’achetons pas notre petit-déjeuner en gros. Chacun de ces fournisseurs a un nom et une adresse.
- Saucisses d’agneau et saucisse de Cracovie de chez Gugulski
- Cervelas et lard de Monsieur Józek de Borek Fałęcki
- Fromage du marché Stary Kleparz
- Café de la brûlerie Roastains
Smakołyki dès le matin
La carte du petit-déjeuner : les classiques viennois, les œufs à notre façon et les małdrzyki sucrés que faisaient les grands-mères de Cracovie.
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Le classique viennois *
charcuterie blanche cuite / fromage du Kleparz, confiture d’abricot ou de fraise, fromage frais, œuf à la coque, pain, beurre
39 zł -
Vieux Cracovie *
deux cervelas de Monsieur Józek de Borek Fałęcki, raifort, salade de concombre, moutarde, pain, beurre
39 zł -
Assiette de tartinables *
choisissez trois tartinables, avec du pain ou un bagel
Au choix : aux œufs · liptauer · au fromage blanc · au poisson · tartinable végétalien au tofu · tofufeta végétalienne aux haricots
38 zł -
Œufs pochés sur toast, sauce hollandaise
+ saumon gravlax 14 zł
+ lard croustillant 12 zł
29 zł -
Œufs brouillés, deux œufs
17 zł -
Œufs brouillés, trois œufs
19 zł -
Pancakes américains
sirop d’érable, fruits de saison
36 zł -
Małdrzyki de Cracovie — petits beignets de fromage blanc *
avec une cuillerée de crème épaisse et de la confiture de prunes
36 zł -
Petit-déjeuner anglais
tartinable de haricots à la marjolaine, œuf au plat, saucisses d’agneau grillées de chez Gugulski, lard, tomate, beurre, pain
46 zł -
Żurek du petit-déjeuner
18 zł
Bagels
Des bagels torsadés de notre création. Ils n’ont pas l’air traditionnels, mais ils sont délicieux — des garnitures cracoviennes et un clin d’œil à New York.
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NYC
fromage frais, saumon gravlax, câpres, oignon rouge, aneth, poivre, citron
38 zł -
KAZ
champignons de Paris poêlés au beurre, cheddar, ciboulette, ketchup, poudre de paprika doux
28 zł -
KRK
fromage frais au raifort, saucisse de Cracovie de chez Gugulski, moutarde Konik, cornichon au sel
36 zł -
OMG
lard croustillant, cheddar, œuf au plat, ciboulette
26 zł -
WEG
fromage végétalien façon feta, betteraves marinées aux herbes, avocat, ciboulette
végétalien
28 zł -
EZ
fromage frais, ciboulette
végétarien
19 zł -
EGG
tartinable aux œufs, ciboulette
végétarien
22 zł
* la suggestion de Katia Płachecka
Garnitures pour les œufs brouillés
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Lard
12 zł -
Fromage Bursztyn
8 zł -
Saumon gravlax
14 zł -
Champignons de Paris
8 zł -
Ciboulette
2 zł -
Épinards frais
8 zł -
Beurre fouetté
4 zł
Accompagnements
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Œuf poché
6 zł -
Œuf poché, sauce hollandaise
9 zł -
Œuf à la coque
6 zł -
Saucisse d’agneau de chez Gugulski
12 zł -
Salade de concombre du matin
10 zł -
Lard croustillant
12 zł -
Moutarde Konik
5 zł -
Saumon gravlax
14 zł -
Sauce hollandaise
5 zł -
Tartinables en supplément
9 zł -
Corbeille de pain avec beurre
14 zł -
Bagel
9 zł
Boissons du petit-déjeuner
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Mimosa
prosecco, jus d’orange fraîchement pressé
24 zł -
Pfiff
120 ml, une petite bière pour le petit-déjeuner
8 zł
Une table pour le petit-déjeuner ?
Le week-end, les places près des fenêtres partent vite — mieux vaut réserver.